L’association France-Allemagne-Vétérinaire a vu le jour grâce à l'initiative du Docteur André Desbois origine de Bourgogne. En 1971 il rédigeait son appel fondateur dans la presse allemande spécialisée en médecine vétérinaire. Le Dr. Desbois cherchait des confrères allemands souhaitant s’engager pour la vision d'une réconciliation franco-allemande au sein d’une amicale vétérinaire sans frontières. Voici le texte de son appel fondateur :

Il y a un an déjà nous avons créé l'Union Européenne des Vétérinaire Praticiens (UEVP). Cette naissance procura à tous joie et grands espoirs. Mais sans liens particuliers entre vétérinaires français et allemands, la capacité d'une création européenne est très ardue. Chaque jour nous montrant que l'action n'avance que lentement et péniblement, nous devons saisir à bras le corps l'initiative nous conduisant à un travail commun et ainsi soutenir la jeune Union Européenne.
Beaucoup de nos collègues allemands et français qui, comme moi, souhaitent cette action commune, y trouvent un sens profond qui sert aussi bien l'idéal le plus élevé que la nécessité du moment.

C'est pourquoi j'invite de tout mon coeur mes collègues allemands qui connaissent la France et qui l'aiment ou qui veulent la connaître, dont les enfants sont peut-être écoliers ou étudiants et qui en tous cas croient à une Europe unie, d'entrer en liaison avec moi. En créant des relations professionnelles et personnelles nous apporterons à l'Union Européenne des Vétérinaires Praticiens une contribution importante. Les docteurs Mornet et Pezières sont tout à fait d'accord avec mon appel.
Pourquoi prends-je cette initiative ? Parce que je crois à l'amitié entre nos peuples, parce que depuis mon enfance, je nourris une grande passion pour la langue allemande, parce que chaque jour je tente de mieux connaître votre peuple, parce que j'habite au centre de l'Europe et que Beaune est à égale distance de Munich et de Nice.
C'est pourquoi ma prière : écrivez-moi !
André DESBOIS